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经销商揭秘羊肉市场潜规则 四招识别瘦肉精

发布日期:2016-01-21  来源:济南广播电视台   浏览次数:1728

黑龙江食品网讯

  黑龙江食品网讯  在饲养牛羊过程中使用瘦肉精似乎已经成为了业界的一种“潜规则”。日前,从事牛羊肉销售20年的马先生说,他愿意揭露行业潜规则,教会市民们如何凭肉眼判断牛羊肉是否添加瘦肉精。

  从2015年开始,德州庆云县运往河北的羊身上检测出了瘦肉精成分,这让大家了解到,羊在喂养过程中也可能使用瘦肉精。

  马先生在济南市经八路的民族商业街上已经卖了20多年牛羊肉。他说,因为他也销售牛羊肉,行内有些所谓的“潜规则”他也明白。现在市面上,确实有些商家在出售所谓的“瘦肉精羊肉”,这与一些消费者的习惯偏好有关系。

  就因为顾客希望买羊肉的时候,能尽量少的买到肥肉,就给了所谓的“瘦肉精”羊肉提供了生存空间。但这种羊肉肯定会对消费者的身体造成损害。那怎么才能通过肉眼,辨别出所谓的“瘦肉精羊肉”呢?

  马先生交给大家“望掐按辨”四字法则来辨别:一望,看血红素是否正常发红;二掐,感受肉的纤维质感;三按,看肉是否有弹性,添加瘦肉精的肉质会比较松散;四辨,看肉的分层是否自然生长。

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